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商品番号： 183831
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商品名 料理の本棚 and CURRYのフライデーカレー リットーミュージック
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商品説明
リットーミュージック
料理の本棚 and CURRYのフライデーカレー【書籍】
世田谷・羽根木の人気カレー店「and CURRY」待望の新刊は、スパイス不足なからだにうれしい週末カレーレシピを54種掲載。フライデーカレーを楽しんで！
１週間頑張った自分へのごほうびは、スパイスをきかせて手軽に作る「フライデーカレー」。あらかじめスパイスを合わせておき、あめ色玉ねぎを多めに作って冷凍しておけば、おいしくて元気になれるお家カレーが１年中手軽に楽しめます。素材の組み合わせの妙が素晴らしい「and CURRY」阿部さんが紹介するレシピは、人気のスタンンダードカレーから、旬の野菜たっぷりのカレー、缶詰でサッと作れるカレー、はたまた包丁いらずのカレーまで、思い立ったらすぐに作れる週末カレー54種。パラパラとめくるだけでも気分が上がるマンスリーカレンダー仕立てのデザインで、眺めれば「今週は何作ろう？」「そうだ！これ作ろう」と夢と想像がふくらみます（笑）。どれを作ってもハズレなしのカレーレシピのほかにも、カレーのアレンジで作れるビリヤニや休日の朝食アイディア、カレーパーティーのテクニック、カレー作りがさらにうまくなる「Q&A」、材料や好みのテイストからメニューを探せる巻末索引など、ガッツリ全編お役立ち情報が満載です。
【CONTENTS】
◎巻頭
週末はお家でスパイス注入！
フライデーカレーをはじめよう！
・STEP１ スパイスミックスを作る
・STEP２ 好みの辛さを見つける
・STEP３ 玉ねぎベースを作る
・STEP４ 一番簡単なフライデーカレーを作る〜シンプルチキンカレー
◎４月
ポークカレー
キムチキーマ
ゆで卵カレー
さけとブロッコリーのミルキーカレー
ソーセージとトマトのカレー 目玉焼きのっけ
◎５月
バジルトマトチーズカレー
和風さば缶カレー
ボロネーゼキーマ
→（ARRANGE）ボロネーゼチーズトースト
アクアパッツァ風ごちそうカレー
◎６月
わさビーフ
しそとラムのキーマ
卵とトマトのカレー
→（ARRANGE）"あいがけ"のススメ
さけフレークとズッキーニのカレー
◎７月
えび豆乳カレー
野菜キーマ
アンチョビとトマトのカレー
オクラとすりごまのチキンカレー
ゆずこしょうのチキンキーマ
◎８月
梅干しと豆腐の冷やしカレー
手羽元と黒酢のカレー
なすとミニトマトのキーマ
スパイス餃子
◎９月
ひじきチキンカレー
かぼちゃの甘辛キーマ
さば缶トマトカレー
きのこビーフカレー
スパイスカレーうどん
◎10月
ぶりとすだちのカレー
エスニックレモンチキンカレー
豚と栗のカレー
→（ARRANGE）カレーディップで朝ごはん
さけとマスタードのカレー
◎11月
ラムとセロリのカレー
鶏肉のトマトカレー
ツナと梅干しのカレー
→（ARRANGE）スープジャーでカレー弁当
大根おろしとのりのチキンカレー
◎12月
ミニトマトのカレー
→（ARRANGE）ビリヤニ風
サワークリームとみそのカレー
カシスポークカレー
牛すね肉と長ねぎのカレー
大根とブロッコリーの塩麹カレー
◎１月
あめ色大根キーマ
里いもとゆずの白みそカレー
サグパニール
→（ARRANGE）自家製パニール
もやしとレバーのカレー
◎２月
サワークリームと合いびき肉キーマ
→（ARRANGE）カレー味のポテトサラダ
ココナッツシーフードカレー
さつまいもとココナッツのカレー
塩麹チキンカレー
◎３月
マスタードビーフカレー
コーン缶とパセリの豆乳カレー
しらすとじゃがいものカレー
→（ARRANGE）カレーのっけ弁当
マーマレードキーマ
さば缶ココナッツカレー
◎COLUMN
フライデーカレーQ&A1 玉ねぎベースをおいしく作るために
フライデーカレーQ&A2 スパイス＆塩と上手に付き合う
フライデーカレーQ&A3 もっと自分好みの楽しみ方を
◎巻末
スペシャルフライデーメニュー
・MENU１ カレーパーティーしようよ！
・MENU２ ごはんで気分を変えてみる
・MENU３ カレーに合わせたい副菜
・MENU４ カレーを作りながら、もう一品
・MENU５ INDEX
品種：書籍
著者：阿部 由希奈(著)
仕様：B5判 / 112ページ
ISBN：9784845636525
用途・商品・シリーズ別：料理の本棚
JANコード：9784845636525
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